ズボラ料理研究家の異名を持つワタクシの覚書。

Ｃ００ＫＰＡＤならぬＣ０ＣＫＢＡＤ

悪なコックさんがレディ以外の野郎どもへ作ってあげるレベルのレシピ風ってことでｖ



＊紅茶豚＊

・豚かたまり(S友のグラム９７円とかの安いバラブロックや、肩ロースブロック)　　約５００ｇ
・紅茶(飲まなくなったフレーバーティーとかなんでもＯＫ)　ティーパック1個
・醤油
・酒
・砂糖
・酢
・長ねぎ
・糸唐辛子


１、沸騰したお湯にティーパックと豚肉を入れしっかり茹でる(圧力鍋がおすすめ)
２、茹であがった豚を調味料に漬ける(ジップロックが便利。空気を抜くと少ない調味料で済む)
３、さめてから冷蔵庫へ。一晩入れとくと味がしみてんまいｖ
４、薄くスライスして漬け汁をかけ、白髪ねぎ(面倒な時は斜め薄切り)をのせ、上に糸唐辛子で色づけでのせるｖ

すぐ食べても美味しくないのが難点。作り置きレシピ。ジップロックごと冷凍しとくのもいいかも。
調味料の分量・・・肉に絡まる程度？いつも適当なんだｖ
お酒が気になる時はアルコール飛ばしてからがいいかも・・・
余った漬け汁で手羽元煮ると無駄がないのよんｖ

ねぎで肉が見えん・・・

肩ロースで作ると端がボロボロしちゃう。。。

写真は５００ｇの塊２個分。